Matança do Porco: as fotos

Pronto! Demorou um pouco mas já estão aí as fotografias da I Matança do Porco à Moda Antiga organizada pela ARCO. Fazemos questão de dizer "primeira" porque certamente outras virão.

O dia começou cedinho para fazer a matança propriamente dita. Atestada a qualidade do marrano para consumo, feita pelo Dr. Vicente, médico veterinário municipal de Oliveira do Bairro, deitou-se mão à obra para a confecção das diversas iguarias que foram degustadas e aprovadas por todos quantos nos vieram visitar. O "arroz de leves" e o "sarrabulho" foram, sem dúvida, os pratos de eleição!

A tarde começou com a actuação do Rancho Infantil da ARCO ao qual se seguiram os nossos amigos do Rancho Folclórico "Luz e Vida", da Ponte de Vagos.

A festa ganhou um sabor tropical com a subida ao palco do grupo ARCO Tambores, um grupo da nossa associação que recria os tradicionais tambores de barlovento. Sem dúvida marcaram a diferença.

Finalmente o Rancho Folclórico e Etnográfico da ARCO encerrou a tarde com a sua actuação, deixando a promessa de que esta iniciativa terá mais edições.

"Para mais tarde recordar" ficam algumas das imagens deste dia, no qual S. Pedro também participou ao permitir um dia excelente, no meio dos dias chuvosos dos últimos dias.

Chamuscar o porco com agulha!

Os primeiros preparativos para a confecção dos pratos

Uma "mexedela" para não queimar

...e não faltou a aguardente com açucar. Amarelo!

Prontinho para começar a desmanchar

Preparativos para os rojões das tripas

Alguém está com falta de dentes?

Até o vereador quis mostrar como é que se faz o sarrabulho à moda da sua terra

Cuidado com os dedos!

Atenção ao pormenor do lenço à cabeça.

Momento para a fotografia de grupo

Olhá sopa!

Os comensais em plena actividade

Os nossos amigos do rancho "Luz e Vida"

ARCO Tambores momentos antes do palco

"Viva Venezuela!"

Claro que não faltou a dança

Esta malta toca os tambores em qualquer posição. Uns profissionais...

O Rancho Folclórico da ARCO a encerrar a tarde

Matança do Porco à Moda Antiga

No próximo dia 18 de Fevereiro, domingo gordo, o Rancho Folclórico e Etnográfico da ARCO irá reconstituir uma matança de porco à moda antiga, um evento que decorrerá no recinto da Casa do Povo de Ouca.

Pelas 9h00 será recriada a matança do porco, onde se poderá assistir ao chamuscar e o desmanchar do cevado. Segue-se então a confecção das diversas iguarias gastronómicas tradicionais tais como o sarrabulho, arroz de leves, rojões, rojões das tripas, fêveras, sopa, entre outros. Estes pratos estarão à disposição da população que queira visitar o evento a partir das 12 horas.

À tarde, a partir das 15 horas, segue-se um espectáculo de folclore a realizar pelo Rancho Folclórico e Etnográfico da ARCO, o Rancho Infantil da ARCO e o Rancho Folclórico “Luz e Vida”, de Ponte de Vagos. Ainda haverá espaço para a actuação do grupo “ARCO Tambores”, que tocará e dançará músicas tradicionais de Barlovento (Venezuela).

Uma oportunidade de convívio recheada dos mais variados motivos para não faltar.